在清朝晚期，慈禧太后享尽荣华富贵，奢华生活令人啧啧称奇。据说，慈禧太后每日接待客人，一顿宴席要奉上108道菜，每道菜大小精致，令人垂涎欲滴。而慈禧太后却只品尝每道菜两口便弃之，她的奢华品味令人不禁惊叹。这种浪费与挥霍的行为，恰似她王朝的雄风一般，尽显其权势与荒淫。
慈禧太后吃饭时有什么规矩？为何每一道菜都不夹第二下呢？慈禧太后吃饭的时候有着很多奇怪的规矩，比如她每一顿饭都要有108道菜，而且每一道菜她最多只能够吃两口，然后大太监李莲英就会全部撤下去，即使慈禧太后很喜欢这道菜，李莲英也不会允许慈禧太后夹到第三下，上菜对于这些小太监来说更是非常痛苦的事情，稍有不慎就有可能受到责罚。慈禧太后吃饭时究竟有着哪些奇葩守则？李莲英会如何去伺候慈禧太后呢？让我们一起来走进慈禧太后的奢靡一生。
1861年慈禧太后在杀死咸丰皇帝留下的八个大臣以后，一跃变成了全朝最大的掌权人，此时的慈禧太后权掌大清，没有人敢轻易得罪她，尤其是在她杀死自己身旁的大太监安德海以后，后宫所有的事情也交给了慈禧太后做主。慈禧太后在后宫的每一步都是稳扎稳打，无论是丈夫的去世还是儿子的死亡，都没有给她带来太大的打击，在上位以后慈禧太后对自己的日常生活也是越发的注意，她一共提携了两位掌管御膳房的太监，一个是李莲英，而另外一个则是小德张，这两个人都曾经给慈禧太后管过一段时间的御膳房，对于吃饭慈禧太后非常的看重，每一顿饭都要求御厨给自己做108道菜。
这个要求看起来非常的苛刻和可怕，毕竟一个人吃三个菜都吃不完，可慈禧太后不过是一个女人，怎么可能有这么大的胃口把108道菜全部吃完呢？事实上这108道菜在上菜的时候，并不是每一道都会得到慈禧太后的青睐，这108道菜对于慈禧太后来说，更多的是为了证明自己的身份尊贵，并不是想要真的去将这些菜全部吃掉。因为咸丰皇帝在世的时候曾经有过一个规矩，希望后宫所有的妃嫔都能够勤俭持家，后宫省下的银子即使是再少，也能够捐到前线去做更多的事情，所以在咸丰皇帝的时候，底下的百姓还是比较安居乐业的，可是到了慈禧之时，底下的百姓却是苦不堪言。
给慈禧做菜的这些厨师都是她专门从各地请来的名厨，不仅仅是俸禄不菲，更重要的是随时随地都有可能丢掉自己的性命，所以每一个人在伺候慈禧太后的时候都要小心翼翼。首先慈禧太后对自己饭菜的名字有着很严格的要求，每一顿饭要有108道菜，而且每一天这些菜名不能够重复，慈禧太后喜欢听一些吉祥话，所以这些御厨就给菜起名叫平安或者是幸福什么的。但即使是这样，这108道菜也毕竟不是每一个都能够有一个好听的名字，如果慈禧太后比较喜欢哪道菜，可是这道菜的菜名让她感到不舒服的话，高兴的时候慈禧太后会直接自己赐名，不开心的话则会将起名的御厨拉出去痛打一顿。
而且给慈禧太后报菜名也是一个艰难的工作，这108道菜在上桌的时候是有规矩的，首先由慈禧太后身旁的传膳太监大喊一声：老佛爷吉祥，底下的小太监就会知道慈禧太后就是要开饭的意思，她们要将这个菜捧到自己的手里，来到慈禧太后面前的时候就要立刻跪下，将这一盆菜高高的举过自己的头。慈禧太后此时会根据这个盘菜的名字以及卖相，来决定是否要将她端到前面的桌子上吃上一两口，旁边布菜的太监也需要一直看着慈禧太后的脸色，如果慈禧太后对哪道菜非常不喜，那么旁边的传膳太监就要立刻替慈禧太后将这道菜拿下去，绝对不能够让她再看到。
随后旁边记录的太监还会拿笔将这道菜的菜名记下来，告诉后面的御厨，这道菜以后不能够在上桌子了，就连里面的一些食材在短时间内也不能让慈禧太后看到第二次，而这些跪着的太监再把菜端上去的时候，就要说着这道菜的吉祥话，让慈禧太后感到开心，不过到了后面却有一个小太监犯了大错，导致御厨也受到了牵连。最开始慈禧在上菜的时候，是底下的御厨将菜名写到纸上放到盘子里，这些小太监拿这个菜的时候，就会有旁人告诉她这道菜究竟叫什么名字，小太监进去以后照葫芦画瓢就可以了，只可惜这些小太监都没有什么文化，根本就看不懂上面的字，如果记忆稍微出现了偏差，可能说出来的就完全不是一个意思了。
其中有一个小太监在将菜端到慈禧太后面前的时候，突然忘记了刚才外面的御厨是说了哪几个字，此时的她只能按照自己的记忆说出了岁岁今朝四个大字，可是就在她说完以后，慈禧太后的手一动不小心将盘子打到了地上，此时的慈禧太后勃然大怒，其实那个御厨在岁岁今朝后面还加了几句吉祥话，只可惜这个小太监根本就没有记清楚，本来也没有什么大事，可是在盘子打了以后，这句话的寓意就变得完全不一样了，慈禧太后认为这个太监所说的岁岁今朝是在诅咒她，不但立刻让人把这个小太监拉了下去，而且给这道菜起名的御厨也倒了大霉。
这个御厨一直表示自己很冤枉，他说的根本就不是这个意思，可慈禧太后却不听她的解释，就连李莲英在旁边归劝也没有什么用。眼看着会出现这种误会，李莲英只能出了一个新的办法，那就是到了后来，这些人上菜的时候虽然会由传膳的太监跪在地上举起餐盘，但是旁边说吉祥话的工作却要交给那些御厨来做，这个御厨的手里会拿着每一道菜的名字，根据慈禧太后的名字来决定这道菜究竟叫什么。如果慈禧太后看到某一道菜的时候非常开心，这个大厨就会将一些比较平淡的名字说出来，这样慈禧太后也不会过于生气。
可如果慈禧太后看到一道菜的时候，脸色已经不是很好，这个御厨就要用一些比较特别的名字来讨好慈禧太后了，即使是菜做的不好，可如果能够说出好听的吉祥话，这些御厨就不会受罚。这样一来这些御厨倒是减少了很多的风险，底下的太监也不需要再记那些她们根本就不记得的诗句和吉祥化了。不仅如此，给慈禧太后夹菜更是一个极其特别的工作，这种活一般只能由慈禧太后最亲近的人来做，因为这个太监的存在，不仅仅是为了帮慈禧太后夹菜，更重要的是要管控慈禧太后的行为。
根据大清朝的规矩，一道菜即使是在好吃，掌权人再喜欢也最多只能够从里面夹上两下，然后这盘菜就会被彻底的拿下去，李莲英看着慈禧太后的脸色做事，如果慈禧太后想要吃某道菜的话，李莲英就会立刻将这道菜捧到慈禧太后的面前，并且从上面夹两筷子，放到慈禧太后面前的盘子里面。如果慈禧太后尝了一口，觉得味道还不错的话，就会暗示李莲英，可此时的李莲英就会像是没看到一样，继续让人将这道菜端下去，而且在这之后她还需要想各种各样的办法来哄老佛爷开心，如果不了解慈禧的话，这种活是绝对做不好的。
其实之所以会有这样的传统，主要是为了保证这些掌权人的生命安全，毕竟每一任皇帝都会有刺杀她们的人，如果这个时候这些掌权人将自己的喜好展现在众人的面前，就有可能被别人找到机会下毒一击毙命，为了能够避免这样的情况，所以布菜的太监要极其的强硬，无论这道菜是否提前有人试过毒，慈禧太后都不能够再吃到第三筷子了。不过李莲英会非常巧妙的将这个菜的菜名以及样式记下来，然后将这道菜端到旁边去，让下面的御厨知道这道菜是自己老佛爷喜欢吃的，下一顿饭就还能够继续端上来。
不过慈禧太后毕竟也是个女人，有的时候如果任性的想要吃某一道菜，李莲英自然也不敢过于违抗慈禧太后的心意。不过当这道菜被慈禧太后夹了三块以上之时，可能就有半个月都不能够出现在面前的餐桌之上了，不过慈禧太后满足了自己的口舌之欲，倒也不会和底下的这些太监过不去，李莲英也就一直做着她的布菜大太监，直到慈禧太后的晚年时期，她更欣赏另外一个太监小德张，所以将御膳房所有的权利都交给了这个太监，李莲英也就此失了宠。布菜这样的活虽然还是由李莲英来做，不过说吉祥话的人却变成了小德张，再加上小德张也过过一段时间的苦生活，她更知道怎样去讨慈禧太后的欢心，掌握了御膳房以后地位更是水涨船高，由此可知，给慈禧布菜不仅是一个麻烦工作，而且还是一个能够证明身份的活。
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